Fest- och bröllopsmeny

Trerätters meny av ert val från 595 kr/kuvert

Menyn gäller för 2016

Förrätt

Kräftsoppa | ostron aioli | toast | kantareller
Sotad Biff carpaccio | jordärtsskocka | tryffel | Sivans prästost
Chevre chaud | getost | rödbeta | toast | blomster honung |
Blomkålssoppa | tryffel | vanilj | rökt torsk |

Varmrätt

Confite bakad gårdgris | kantarell risotto | gremolata | brytbönor |
Räkfylld | rödtunga | mussel vitvinssås | blomkåls creme |
Plommon fläsk sida | äpple cider sås | rotselleri pure | friterad persilja |
Rimmad halstrad torsk | hummersås | mandelpotatis pure | brysselkål |

Dessert

Vanilj pannacotta | svenska bär | rödvins karamell 
Citron tarte | italiensk maräng | hallonsorbet
Apelsin tarte | Italiensk maräng |
Fransk äpple tårta | vaniljsås  |

Vi är tacksamma om ni meddelar eventuella allergier innan ankomst med både namn och vad allergin gäller.