Fest- och bröllopsmeny
Trerätters meny av ert val från 595 kr/kuvert
Menyn gäller för 2016
Förrätt
Kräftsoppa | ostron aioli | toast | kantareller
Sotad Biff carpaccio | jordärtsskocka | tryffel | Sivans prästost
Chevre chaud | getost | rödbeta | toast | blomster honung |
Blomkålssoppa | tryffel | vanilj | rökt torsk |
Varmrätt
Confite bakad gårdgris | kantarell risotto | gremolata | brytbönor |
Räkfylld | rödtunga | mussel vitvinssås | blomkåls creme |
Plommon fläsk sida | äpple cider sås | rotselleri pure | friterad persilja |
Rimmad halstrad torsk | hummersås | mandelpotatis pure | brysselkål |
Dessert
Vanilj pannacotta | svenska bär | rödvins karamell
Citron tarte | italiensk maräng | hallonsorbet
Apelsin tarte | Italiensk maräng |
Fransk äpple tårta | vaniljsås |
Vi är tacksamma om ni meddelar eventuella allergier innan ankomst med både namn och vad allergin gäller.
